|
|
Gefrituurde Garnalentoastjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
360g garnalen-2theelepels sherry-1/2theelepel zout-2theelepels sesamolie-2eiwitten-2eetlepels maizena-1 1/2eetlepel gehakte koriander-2lente uitjes fijngehakt-10sneetjes casinobrood-Hele verse korianderblaadjes.
Voorbereiding:
Pureer de garnalen. met de sherry,zout,peper,sesamolie,eiwitten en maizena.Roer de gehakte koriander en de ui erdoor.
Bereidingswijze:
Verwijder de korsten van het brood,bestrijk ze met een laag puree van 3cm dik en laat ze 30minuten stijven in de koelkast.Snij het brood in driehoekjes en druk in het midden een korianderblaadje.Bak ze in de hete olie 3minuten.Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|